daniel Wolfer

 

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SEÑOR BOQUERÓNES EL PESCADOR Y NAVEGANTE GRANDIOSO

L’oggetto nelle mie mani è un cosiddetto cedazo. In Andalusia questo tipo di setaccio viene usato per eliminare la farina eccessiva dal pesce da frittura. A Malaga è un utensile da cucina irrinunciabile, usato soprattutto per le acciughe, chiamate boquerónes.
Gli spagnoli danno volentieri dei soprannomi. I malagueños – gli abitanti di Malaga – sono chiamati affettuosamente «boquerones». Dato che a questa città mi unisce un amore più che trentennale, c’è chi mi chiama scherzosamente «boquerón adoptdado».
A proposito di pesce: come fundraiser conosco le sfide che si incontrano quando si va a pesca di fondi. Noi appoggiamo i nostri clienti con impegno e passione, perché trovino i fondali di pesca più ricchi. Sono davvero contento di far parte di questo team motivato.